Omogeneizzatore per a trasfurmazione di l'amidu di granu

L'omogeneizzatore face chì a forza di legame trà e proteine è e particelle di amidu s'indebulisce gradualmente è si separa cumpletamente. U polimeru di glutenina è u macropolimeru di glutenina in forma di proteine formanu un fasciu di microfibre per mezu di ligami non covalenti cum'è ligami à l'idrogenu è ligami idrofobichi, in modu chì e particelle di proteine è amidu sianu distribuite uniformemente in statu liberu.

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Dettagli di u produttu

Principali parametri tecnichi

Modellu

Putenza

(kw)

Capacità

(t/h)

JZJ350

10-15

Funziunalità

1Hè un dispusitivu chì separa in modu efficiente, rapidu è uniforme una fase o parechji liquidi, solidi è gasi in un'altra fase cuntinua incompatibile di liquidu.
2Dispersu uniformemente è cù cura in u pruduttu chimicu, attraversu a circulazione di a pompa chimica d'alta frequenza.

Mostra i dettagli

Durante u prucessu d'omogeneizazione, e proteine senza glutine formanu ancu polimeri di rete cù una forza assai debule. Quandu a rete di glutine hè furmata, entranu in i spazii di rete furmati da i polimeri di glutenina. Ci sò ligami covalenti debuli è interazioni idrofobiche trà elli è a rete di glutine. In paragone cù l'amidu hè difficiule da lavà via.